Los pequeños restaurantes de Murcia entran de lleno en las cenas de Nochevieja, pero sin cotillón

El fenómeno cada vez más creciente de celebrar la Nochebuena y la Nochevieja en horario vespertino por los bares de la ciudad ha abierto un nuevo mercado para los restaurantes, según explica Jesús Jiménez, presidente de la Federación Regional de Empresarios de la Hostelería y el Turismo (Hostemur). Impulsados por las nuevas necesidades y costumbres que conlleva el 'tardeo', algunos pequeños restaurantes del centro se han sumado a plantear cenas de Nochevieja, aunque sin cotillón, porque «la gente ahora termina con el 'tardeo'. Van a sus casas, se cambian de ropa y salen a cenar. Luego se toman una copa y ya con eso han terminado de pasar la Nochevieja», añadió Jiménez.

«La restauración está cambiando el modelo de Nochevieja y cada vez son más los restaurantes que abren solo para dar cenas, además de los que ya ofrecen fiesta, como los hoteles o los restaurantes grandes». Por ejemplo, estos menús de fin de año pueden encontrarse en restaurantes como La Mary, en la plaza Romea; La Parranda, en la plaza de San Juan; La Mafia, ubicado en la plaza de Santa Isabel; Cucú Food Experience, junto a la Catedral; en la plaza de Cetina los restaurantes Monumental y Restaurante Hispano; y hasta el Yaho Alta de la calle Jerónimo de Roda. Un nuevo mercado de negocio al que se suman cada vez más bares, que ya tienen reservadas todas sus mesas para la fecha, según explicó el presidente de los hosteleros. Los clientes demandan cada vez más este tipo de servicio, y «la prueba es que está todo vendido y desde hace bastante tiempo».

El precio varía, como siempre, según el restaurante, pero el menú suele oscilar entre 60 y 100 euros. Para los restaurantes tiene un alto coste organizar cenas en Nochevieja, pero «las cenas son rentables dado que el precio del menú es más elevado que el del menú normal del local. El problema es la dificultad que tienen los restaurantes para poder abrir esa noche, dada la cantidad de trabajo que se realiza durante toda la Navidad y la necesidad de descansar, y más en una noche tan especial, sin contar con el trabajo extra que supone la 'tardevieja' para toda la restauracion», continuó Jiménez. En los casos en los que no se realizan estas cenas, dijo que es porque «al final prima más el descanso del personal que la rentabilidad de la noche».

La Nochevieja ha cambiado en Murcia desde hace unos años, cuando se inauguró la moda del 'tardeo'. «Ya no hay grandes macrofiestas como había hace años», siguió explicando el presidente de los hosteleros. Eso sí, añadió que en Murcia se mantienen las fiestas multitudinarias de la plaza de toros y del ZigZag, aunque «también hemos visto que ha cambiado el perfil de los clientes que acuden a ellas. Ahora se llenan solo con gente joven».

Aunque el tamaño de estas macrofiestas «es bastante menor» en comparación con años atrás, Jiménez confirmó que se siguen llenando. De hecho, «desde hace semanas están todas las entradas vendidas y la fiesta que no se haya llenado todavía, se venderá a lo largo de esta semana», añadió.

Aunque él asegura que van en declive, las macrofiestas siguen manteniendo su tirón. Pues no solo han colgado el cartel de completo las dos tradicionales de las que habla Jiménez, en la plaza de toros y en el ZigZag. También se han agotado las entradas en la Sala REM, donde amenizará la Nochevieja el dúo Ojete Calor.

Además de las macrofiestas, lo que sí continúa atrayendo a las masas son las cenas con cotillón que ofertan desde hace años, por ejemplo, en el restaurante del Real Casino de Murcia, el Restaurante Rincón de Pepe, el Hotel Nelva y el Hotel JCI; pero también en otros lugares menos convencionales, como el Mesón La Torre. Según confirmaron algunos de ellos, son las parejas las que más suelen demandar este tipo de cenas.

Donde sí quedan plazas todavía para disfrutar de la noche tras las campanadas es, entre otros, en los locales de copas Luminata y Alter Ego, al menos a través del portal nocheviejaonline.com, donde las entradas oscilan entre los 20 y los 25 euros en ambos locales con derecho a dos consumiciones. También en la discoteca Teatre parece que hay entradas disponibles todavía, por 45 euros, para disfrutar de barra libre y cena fría hasta las ocho de la mañana.

Para todos, hosteleros y clientes, ha quedado claro que el 'tardeo' es el futuro y que, lejos de disiparse, «está prendiendo mucho, ya no es que inunde toda la ciudad, sino que se está extendiendo a Cartagena y a otros municipios, grandes y pequeños, como Cehegín, por ejemplo».

Además del botellón que se genera por las calles hasta casi las nueve de la noche, lo que caracteriza la 'tardevieja' y lo que la hace tan cómoda para los clientes de la restauración es que no haya que pagar una entrada, así como tener la libertad de poder cambiar de lugar en el momento que se quiera. Por eso, la mayoría de bares y locales de copas tienen en la última tarde del año sus «puertas abiertas» y lo único que piden es «consumición mínima».