Sushi para llevar

Alberto Muñoz no es un cocinero cualquiera. De hecho, no es un tipo cualquiera. Su forma de entender la vida y, por extensión, la gastronomía, es la de un tipo sencillo, perfeccionista y con un afán real de compartir vivencias sin el ánimo lascivo y lujurioso de hacer fortuna, sino de vivir la vida decentemente combinando arroz avinagrado con pescado crudo. Nada más. Esta filosofía se ve reflejada en el modelo de su negocio, Alberto Sushi Club, una tienda de cocina japonesa que organiza cursos, que elabora sushi para llevar a casa a precios muy razonables y que da un servicio integral y cercano a todos sus socios y amigos. «Yo no quiero hacer doscientas bandejas de sushi al día, eso ya lo hacen otros. Yo lo que quiero es cocinar con el máximo de calidad diez bandejas al día y crear un club de amigos adictos al sushi», afirma.

Para mantener esta calidad, Alberto Sushi Club pide a sus clientes la reserva anticipada, ya que elabora al momento los pedidos, sin refrigeraciones y descongelando el pescado en el último momento. De la variedad de productos de la tienda destacan su precio ajustado y la posibilidad de comprar arroz a granel, langostinos cocidos y limpios, huevas de pez volador con diferentes sabores, salsas, pescado limpio y descongelado y pez mantequilla; e incluso llevarte el arroz ya cocido para darle el último toque en casa.

De hecho, el peculiar chef murciano ha puesto a disposición de sus clientes un correo electrónico (albertosushiclub@gmail.com) para consultar dudas al instante, así como un servicio de catering para fiestas privadas, restaurantes o celebraciones.

La relación calidad-precio de Alberto Sushi Club es de las más mejores en el mercado de comida japonesa para llevar a casa y, como él mismo dice, «al final si escatimas en producto o haces las cosas a la ligera, la calidad baja y se nota». Ofrece una bandeja por 9,95 euros. Quien no prueba es porque no quiere.