De la Mancha al Mediterráneo

El encargado de dar el pistoletazo de salida a Murcia Gastronómica fue el chef del restaurante Maralba, Fran Martínez, con una estrella Michelin y que ya se ha convertido en todo un clásico de esta cita culinaria. El cocinero de Almansa elaboró cinco 'snacks' y dos platos que se encuentran actualmente en la carta de su restaurante.