Rodi Fernández se pone al frente del restaurante Taúlla tras la marcha de Julio Velandrino

Sergio Gallego

Jueves, 7 de octubre 2021 | Actualizado 08/10/2021 09:40h.

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El restaurante Taúlla ya tiene quién sustituya a Julio Velandrino, quien días atrás anunció que iniciaba una nueva etapa profesional lejos de los fogones del antiguo molino de Espinardo. Será Rodi Fernández, hasta ahora en La Cava de Royán de Alcantarilla, el que tras llegar a un acuerdo con los propietarios del inmueble asuma las riendas del negocio, con lo cual se garantiza que Taúlla seguirá estando en la primera línea de la restauración regional y figurando como una de las indispensables referencias gastronómicas de la capital. Triste por despedirse de la que ha sido su casa durante más de un lustro, pero muy ilusionado con el nuevo proyecto. «No va a seguir siendo un restaurante gastronómico. Vamos a salir de esa cárcel que supone este tipo de restaurantes y vamos a apostar por el producto de calidad y por elaboraciones sencillas que den como resultado un espacio divertido...», asegura Fernández.

Fuentes de toda solvencia confirmaron a LA VERDAD que Rodi Fernández llevaba un tiempo dándole vueltas a la idea de trasladarse a la ciudad de Murcia y que, tras la marcha de Velandrino, se convenció de que Taúlla reunía todos los requisitos que estaba buscando para desarrollar su proyecto gastronómico, incluyendo un salón superior en el que acoger celebraciones, e iniciar así una nueva e ilusionante etapa. Aunque en apariencia quedan algunos flecos del acuerdo por cerrar, las fuentes mencionadas dan por hecho que el conocido chef se convertirá desde ahora en el santo y seña de este restaurante.