Trufas

LA VERDAD

Sábado, 3 de julio 2021, 00:00

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Derretir el chocolate al baño maría junto con la mantequilla a temperatura ambiente. Por otra parte disoler el café soluble con las dos cucharadas de brandy y añadir las yemas de huevo con el azúcar glass. Cuando esté todo disuelto, añadir el chocolate y batir todo en la batidora. Colocar la masa obtenida en un bol y guardarla en el frigorífico durante 6 horas aproximadamente. Transcurrido este tiempo, sacar el bol y formar bolitas. Rebozarlas finalmente con los fideos de chocolate. Volver a introdudir las trufas en la nevera hasta que se vayan a consumir.