Tocino de avellanas

LA VERDAD

Sábado, 3 de julio 2021, 00:00

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En la turmix, batir las yemas junto con el azúcar hasta formar una pasta blanquecina y esponjosa. A continuación, incorporar la harina y las avellanas molidas. Añadir las claras montadas a punto de nieve mezclando con suavidad para que no se bajen. Engrasar un molde redondo para hornear con un poco de mantequilla y disponer en él la masa anterior. Introducir el molde en el horno precalentado a una temperatura de 175 º, hasta que esté hecho. (Lo podemos observar cuando al introducir una aguja en la masa sale completamente seca y limpia).