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Calentar la leche en un cazo junto con los quesitos, los sobaos, la cuajada y el azúcar. Cuando empiece a hervir, retirar del fuego y batir enérgicamente hasta conseguir una mezcla homogénea. A continuación, rellenar un molde o fuente con este preparado e introducirlo en el congelador una media hora para que cuaje. Listo para servir. Receta facilitada por lectores de La Verdad Digital.
Media bolsa de sobaos pasiegos
2 sobres de cuajada
8 quesitos
1 litro de leche entera
6 o 7 cucharadas de azúcar
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