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Triturar la piña con su almíbar y dos kiwis con la batidora, verterla en un cazo junto con la ntata, el azúcar, la cáscara de limón y las hojas de gelatina sin sabor, previamenet hidratadas en agua. Cocinar a fuego medio durante un cuarto de hora. De vez en cuando remover con una cuchara de madera. Cuando empiece a hervir, retirar las cáscaras de limón y colocar esta mezcla en un molde redondo previamente remojado en agua y refrigerado. Dejar que la mezcla se enfríe y cuaje en el frigorífico. Cortar los kiwis restantes en rodajas y decorar la tarta como más guste.
2 latas grandes de piña en almíbar
6 kiwis grandes
4 hojas de gelatina sin sabor
1 taza de nata espesa
1 taza de azúcar
2 tiras de cáscara de limón
1 taza de agua
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