Sorbete de sandía y yogur

LA VERDAD

Sábado, 3 de julio 2021, 00:00

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Batir con la batidora eléctrica la sandía con 175 gr. de azúcar y uno de los yogures hasta formar un puré. Guardarlo en el congelador y, de tanto en tanto, ir removiendo para evitar que se congele en bloque. Mientras tanto montar las claras a punto de nieve dura con el azúcar. Una vez montadas, meclarlas de forma envolvente con el resto de los yogures. Cuando empiece a endurecerse el sorbete de sandía retirar del congelador y servir en copas altas. Por encima añadir dos cucharadas grandes del preparado de yogur y con rodajas de fruta fresca. Servir bien frío.