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Batir las yemas con el azúcar. Agregar el jerez y el café sin dejar de batir y llevar al baño María batiendo continuamente hasta que espese. Una vez frío, añadir la crema y mezclar bien. Congelar por lo menos durante 12 horas. Decorar con café en polvo o trocitos de chocolate puro.
4 cucharadas de café
1 1/2 taza crema chantilly
12 yemas
1 y 1/2 taza de azúcar
1/2 taza de jerez
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