Rodajas de higos al horno

LA VERDAD

Sábado, 3 de julio 2021, 00:00

Con una cuchara de madera o un mezclador de varilla trabajar las yemas de huevo y el azúcar. Cuando se forme una preparación cremosa de color amarillo pajizo, añadir, mezclando, la copa de cava. Pelar los higos y cortarlos a rodajas. Colocarlos en un recipiente apto para el horno. Añadir por encima la salsa que antes hemos preparado. Espolvoreamos con azúcar y gratinamos todo en el horno suavemente hasta que adquiera un tono dorado.