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Humedecer el azúcar y calentar hasta caramelizar. Añadirlo al molde y bañarlo lo mas uniformemente posible calentando previamente el fondo se repartirá mejor. Batir el resto de los ingredientes con la procesadora y añadir al molde. Poner al baño María en horno precalentado a 150º durante una hora según altura del molde. Probar con una aguja de calceta: cuando sale seca ya está hecho. Dejar enfriar antes de desmoldar. Receta facilitada por Jacogo.
1 bote de piña en almibar 8oo g
1 bote de leche evaporada
1 brick de nata de 200 ml
6 huevos medianos
4 cucharadas soperas de pan rallado
200 g de azúcar para caramelizar el molde
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