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Se pela la piña y se corta en láminas muy finas.
Se abre la vaina de vainilla con un cuchillo y se raspa el interior para sacar la pulpa. Se pone en una sartén junto con el agua y la miel y se cuece a fuego fuerte hasta su disolución. Se baja la llama y se colocan las láminas de piña, se tapa la sartén y dejamos que se cueza durante 5 minutos aproximadamente.
Después se retira del fuego y se pasa a un recipiente donde se deja enfriar.
350 g de piña
1 vaina de vainilla
300 ml de agua
50 g de miel
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