Peras al vino tinto

LA VERDAD

Sábado, 3 de julio 2021, 00:00

Comenta

Se pelan las peras y, sin quitarles el rabito, se ponen en una cazuela al fuego con el litro de vino, el litro de agua, el azúcar y la canela. Se deja cocer una hora a fuego suave. Cuando se vea que estén hechas, se retiran y colocan en una fuente. El resto de la cazuela, es decir, sin las peras, se deja cocer hasta que la mezcla quede cremosa. Y con ella se rocían las peras. Se sirven templadas.