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Esta receta es para todos los españoles y argentinos que estan por el mundo.
Formar la masa con los ingredientes. Descansa 1/2 hora en
heladera. Tapizar un molde enmantecado y enharinado con las 3/4 partes de la masa.
Relleno: pisar el duce con tenedor y el licor.
Rellenar la masa anterior y cubrir con tiras del resto de masa
formando un enrejado. pincelar con huevo y llevar a horno moderado
hasta que dore.
Receta facilitada por Jorge Barrionuevo.
Masa
800 g. de harina
400 g. de manteca
14 cdas. de azúcar
6 yemas
1 cda. de esencia de vainilla
2 cdta. de bicarbonato
Relleno
1/2 taza de oporto
1 Kg. de dulce de membrillo o de batata
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