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Poner al fuego el agua, el azúcar, las pasas y el Pedro Ximénez. Una vez que empieza a hervir añadimos los higos. Cuando comprobamos que los higos están tiernos retiramos y dejamos enfriar
Presentación:
Se sirve con un trozo de helado.
600
grs. de higos secos o frescos 100 grs. de azúcar 1/2 l. de agua
1 rama de canela 50 grs. de pasa de Corinto 1 copa de Pedro Ximénez
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