Flan de chocolate y vainilla

Primero rallamos el chocolate y lo reservamos. Sacamos las semillas de dentro de la rama de vainilla y las mezclamos con la leche y 50 gramos de azúcar y se lleva a ebullición en un cazo, cuando esté templado colamos la mezcla.

Batimos los huevos, añadimos la leche templada y por último el chocolate rallado, batimos con la batidora para que se mezcle todo bien.

Con el azúcar restante hacemos un caramelo y lo vertemos en la flanera. Vertemos la mezcla anterior y metemos en el horno precalentado a 180º al Baño María y lo tenemos 30-40 minutos, o hasta que esté cuajado.

Dejar enfriar y meter en la nevera hasta la hora de servir.