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Diluir la maizena en el zumo de naranja, calentar hasta que espese y endulzar con la miel. Cuando se enfríe, agregar el queso blanco y la ralladura de la naranja.
Batir las claras con el azúcar, a punto nieve y mezclar con el queso. Incorporar las uvas y disponer en copas. Cubrir con el merengue.
3/4 de vaso de zumo de naranja
1 cucharada de maizena
1 cucharada de miel
4 claras de huevo
400 gr de queso fresco tipo Burgos
30 g de azúcar
100 gr de uvas negras sin piel ni pepitas
1 cucharada de ralladura de naranja.
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