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Cocer el arroz en el agua con 1/2 taza de azúcar y la ralladura, una vez cocido, reservar. Aparte hervir las leches con la canela, una vez que la canela suelte el aroma y el sabor, bajar el fuego y agregar el arroz cocido y las nueces, remover ligeramente para no desbaratarlo, dejar cocinar durante 10 minutos más a fuego bajo. En el momento de servir, espolvorear con canela y si le gusta un poco mas dulce, agregar una cucharadita de arándanos o pasitas.
1/2 litro de leche
2 tazas de arroz lavado
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1/2 litro de agua
1/2 taza de azucar
la ralladaura de 1 naranja o 2 limones
2 ramas de canela
1 taza de nueces
canela en polvo
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