Patatas a la importanciacon bonito en escabeche

Sábado, 3 de julio 2021, 00:00

Se pelan las patatas, se cortan en rodajas finas, se rebozan en harina y huevo y se frien en una sartén con abundante aceite. Reservar en una cazuela. A parte en una sartén, se frie la cebolla picada menuda y el tomate natural de bote. Cuando esto esté bien frito se añade a las patatas que se ponen a cocer a fuego lento echandoles: agua hasta cubrir las patatas, perejil, el bonito desmigado, laurel, sal al gusto y pimentón. Se les puede hechar tambien 1 pastilla de caldo concentrado. Dejar cocer hasta que la patata esté blanda Receta facilitada por lectores de laverdad.es