Espaguetis con ajo y perejil

Pachi Larrosa

Lunes, 2 de enero 2023, 11:09

Comenta

Ingredientes: 400 gr de espaguetis; 1 guindilla; Tres dientes de ajo; 1 ramillete de perejil; Aceite; Sal; Pimienta negra; Nata.

Ponemos a cocer la pasta en agua con sal (que pondremos una vez haya roto la ebullición) el tiempo que marque el envase. Mientras picamos finamente el ajo, el perejil y la guindilla. Reservamos un poco del agua de cocción de la pasta. En una sartén amplia ponemos un buen chorro de aceite de oliva. Añadimos el ajo picado y antes de que tome color, incorporamos la guindilla y el perejil. Removemos durante un minuto. Pasado el tiempo, añadimos los espaguetis y un chorrito del agua de cocción. Damos unas vueltas a fuego medio fuerte y entonces añadimos la nata al gusto. Molemos pimienta por encima y listo.