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Hervir el arroz con abundante agua y sal y escurrirlo. A continuación mezclarlo con el maíz, los guisantes, la pechuga troceada, las pasas y la lechuga en juliana.
Acomodar la mezcla en una fuente y cubrirla con la salsa rosa.
4 tacitas de arroz de grano largo
1 lata pequeña de maiz dulce
1 latita pequeña de guisantes cocidos
1 puñado de pasas de corinto
Lechuga cortada en juliana
1 pechuga de pollo cocida troceada
Salsa rosa (mayonesa + ketchup + unas gotitas de coñac)
Sal
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