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Ensalada nutritiva

Ensalada nutritiva

Sábado, 3 de julio 2021, 00:00

Colocar en una ensaladera la lechuga en juliana, los champignones laminados y el queso a dados. Preparar la salsa mezclando el jugo de limón, la sal, la pimienta, el aceite, el vinagre, el agua, el perejil y la mostaza; remover bien hasta que todos los ingredientes se unifiquen.

Verter la salsa sobre la ensalada, mezclar suavemente y decorar con las rodajas de huevo y las nueces picadas.

Ingredientes

  • 1 lechuga

  • 200 grs de champiñones

  • 2 huevos duros

  • 100 grs de queso Edam

  • 1 cucharadita de perejil picado

  • Un puñadito de nueces picadas

  • 1 cucharada de mostaza

  • 3 cucharadas de aceite

  • El jugo de 2 limones

  • Sal y pimienta al gusto

  • 1 cucharada de vinagre

  • 2 cucharadas de agua

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