Ensalada de jamón de pato con fruta seca

Este plato es muy fácil y rápido de preparar. Lo primero es tostar los piñones con un poco de aceite en una sartén y reservar hasta que se enfríen. En el mismo aceite darle vuelta y vuelta a los higos secos cortados a láminas y reservar.

En una fuente colocar de base las distintas variedades de lechuga previamente lavadas y cortadas. A continuación añadir los piñones y los higos secos y por último colocar las lonchas finas de jamón de pato.

Preparan el aliño mezclando el aceite, el vinagre y la sal y batirlo bien. Regar por encima y servir.