Ensalada griega

Pachi Larrosa

Miércoles, 6 de marzo 2024, 01:11

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-Ingredientes: Mix de hojas verdes (canónigos, lechuga…), 2 tomates rojos, 100 gr de aceitunas negras, 1/2 pepino, 1 cebolla tierna, 150 gr de queso feta, aceite de oliva, Sal, pimienta negra, vinagre de sidra, 1 zanahoria.

Lavamos las hojas verdes y las secamos a conciencia. Lavamos el pepino, lo cortamos en dados y lo ponemos en agua con sal durante media hora. Pelamos la cebolla y la cortamos en medios aros muy finos. Pelamos la zanahoria y la cortamos con un pelador en tiras finas. Lavamos y troceamos los tomates. Y cortamos el queso en pedazos grandes, que se vean. Sacamos los dados de pepino a un colador y escurrimos. Montamos la ensalada con todos los ingredientes, regamos con tres partes de aceite por una de vinagre y salpimentamos.