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Para eleborar la salsa de yogur mezclar el yogur natural bien frio con la nata líquida, el zumo de limón, el ajo bien picado, la mostaza y el aceite de oliva. Remover energéticamente con unas varillas.
Cortar la remolacha en cubos grandes y colocarlos en un bol o ensaladera. Verter por encima la salsa de yogur y mezclar bien. Introducir el bol en el frigorífico antes de servir.
1 kg. de remolacha cocida1 yogur
natural1 chorrito de nata líquidael zumo de un limón1
diente de ajo picado1 chorrito de aceite de oliva virgenuna pizca
de mostaza de granosal y pimienta negra recién molida al gusto
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