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En una paellera con un chorrito de aceite sofreir los dientes de ajo a láminas, el pimiento a tiritas y la cebolla picadita. Cuando la verdura esté pochadita, añadir un poco de pimentón. Agregar el arroz y sofreirlo todo junto unos 2 minutos. Incorporar el agua, la pastilla de caldo disuelta y el colorante alimentario. Cuando comience a hervir, agregar las habas tiernas. Dejar cocer hasta que el arroz esté listo.
1/2 kg. de arroz
250 gr. de habas tiernas
4 dientes de ajo
1 cebolla
2 pimientos verdes
1 pastilla de caldo concentrado de verduras
Aceite de oliva
Sal, pimentón dulce y colorante alimentario
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