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Macerar los filetes con el vino blanco. En una sartén freir vuelta y vuelta las pechugas con la mantequilla sin que lleguen a dorarse e ir vertiendo poco a poco el vino de la maceración y dejar cocer unos 15 minutos. Añadir el almíbar de las uvas, las uvas y las ciruelas remojadas y dejar reducir la salsa unos 5 minutos. Servir caliente o templado.
4 pechugas de pollo fileteadas
2 cucharadas de mantequilla
1/2 copa de vino blanco dulce
1 bote de uvas blancas en almíbar
6 ciruelas pasas remojadas
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