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Dorar las chuletas de conejo en una sartén con aceite previamente salpimentadas al gusto. Apartar y reservar calentitas.
En la misma sartén con el aceite de freír las chuletas incorporar el azúcar, el vinagre, la sal, la pimienta y la maicena disuelta en la taza de caldo de pollo. Sin dejar de remover con un utensilio de madera, esperar a que la salsa se espese.
Servir las chuletas regadas con la salsa bien caliente.
400 gr. de chuletas de conejo
1 taza de caldo de pollo
2 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de azúcar moreno
2 cucharadas de harina Maizena
1 rama de tomillo
Aceite de oliva
Pimienta negra recién molida
Sal
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