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Teoría de 85 y 86 en cocina la cual menciona la comunicación entre cocinero y mesero sobre el numero de ordenes de platillos que hay en existen.

Pachi Larrosa

Pachi Larrosa

Sábado, 3 de julio 2021, 00:00

PREGUNTA:

Teoría de 85 y 86 en cocina la cual menciona la comunicación entre cocinero y mesero sobre el numero de ordenes de platillos que hay en existen.

RESPUESTA:

Lo siento pero no estoy al día con la numeración de la que me hablas. Quizás algún internauta puede ayudarnos al respecto. Dejo abierta la pregunta.

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