Soy estudiante de cocina y necesito saber todosobre el strudel y la torta opera(historia,etc)

Pachi Larrosa

Sábado, 3 de julio 2021, 00:00

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PREGUNTA:

Soy estudiante de cocina y necesito saber todosobre el strudel y la torta opera(historia,etc)

RESPUESTA:

Strudel: Un milhojas especialmente popular en Austria. Las clases más conocidas son Apfelstrudel (con la manzana) y Topfenstrudel (con Topfen), otros incluyen Weichselstrudel (milhojas de la cereza) y hay también sabrosos strudels que incorporan espinacas. sobre el strudel.

El pastel ópera es una creación del famoso pastelero francés Gaston Lenotre. Receta de la tarta ópera. Autor también del pastel de hojaldre y chocolate, el succés y el merengue de almendras.