Quisiera sabes de donde proviene el chile y en qué estados de México se produce o no sé si hay alguna página de internet para consultar. .

Pachi Larrosa

Sábado, 3 de julio 2021, 00:00

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PREGUNTA:

Quisiera sabes de donde proviene el chile y en qué estados de México se produce o no sé si hay alguna página de internet para consultar. .

RESPUESTA:

El chile es el nombre que recibe el ají o pimiento, y su fruto. Es uno de los elementos típicos de la cocina mexicana. El ají comparte este otro nombre con el país (Chile). Pero ambas palabras tienen un origen diferente El nombre del ají o "chile" procede del Náhuatl (azteca) "chilli", mientras que el nombre del país andino procede del Quechua (Inca) "chilli", o "confín", que es como los incas llamaban a la parte sur de su imperio (aunque existen otras versiones que apuntan a que su procedencia es el resultado de la onomatopeyización del sonido de un ave nacional llamada Trile o que en realizadad es una palabra de la lengua aymara ch #39;iwi, que significa helado, pero esto es otra historia). Te resultará interesante visitar el siguiente artículo publicado en internet: http://www.mexicodesconocido.com.mx/espanol/cultura_y_sociedad/ gastronomia/detalle.cfm?idpag=1298 idsec=18 idsub=92 (el chile desde sus principios)

Es un cultivo de invernadero, ya que en ellos puede garantizarse una temperatura ambiente media de 20°C, sin demasiados cambios bruscos y con una tasa de humedad no demasiado alta, requisitos necesarios para su crecimiento y posterior germinación. El suelo ideal son los que poseen buen drenaje, con presencia de arenas y materia orgánica. No puedo concretarte exactamente dónde se produce pero al ser un cultivo #147;bajo techo #148; supongo que estara muy extendido por todo el país (ya que además existen múltiples variedades del mismo:

Como curiosidad visita: http://www.chlorischile.cl/mozambique/AJI.htm (usos medicinales del ají)