Quisiera saber una forma fácil y práctica para preparar arequipe de café

Pachi Larrosa

Sábado, 3 de julio 2021, 00:00

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PREGUNTA:

Quisiera saber una forma fácil y práctica para preparar arequipe de café

RESPUESTA:

La receta del arequipe de café es muy sencilla. A la receta habitual de arequipe hay que añadirle café (al gusto). Receta. Ingredientes: 1 tarro de leche condensada, agua y café.

PREPARACIÓN

Se quitan las etiquetas del tarro y se mete en una olla. Se llena la olla de agua para que cubra el tarro, y se pone a fuego medio por una hora y media o dos horas agregando más agua a medida que se vaya evaporando, para mantener el tarro cubierto. Una vez retirada la olla del fogón, se deja reposar hasta que baje la temperatura. Se abre el tarro y se vierte el contenido en un recipiente con tapa. Se mezcla con café al gusto

Detalles:

Deja enfriar el arequipe antes de meter a la nevera.

Cuanto más tiempo se deja hervir el agua con el tarro de leche condensada, más se carameliza el dulce.