Quisiera saber cuál es la diferencia entre condimentos y especias.

Pachi Larrosa

Sábado, 3 de julio 2021, 00:00

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PREGUNTA:

Quisiera saber cuál es la diferencia entre condimentos y especias.

RESPUESTA:

No existe en realidad ninguna diferencia; los condimentos son sustancias añadidas a los alimentos con el fin de sazonarlos y mejorar su sabor. Mientras que la especia es una sustancia aromática de origen vegetal (clavo, nuez moscada, pimienta, canela, etc.) utilizada para sazonar los alimentos. La palabra condimento sería el genérico en el que se incluyen las especias.