Quiero saber que nombre reciben los que preparan postres, platos calientes ly platos frios. y como se llama el que los sirve

Pachi Larrosa

Sábado, 3 de julio 2021, 00:00

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PREGUNTA:

Quiero saber que nombre reciben los que preparan postres, platos calientes ly platos frios. y como se llama el que los sirve

RESPUESTA:

El chef pastelero, los platos fríos y calientes no se distribuyen en relación a su temperatura sino al aliemento (carne, pescado, verdura). Eso sí, existe en cocina un cuarto frío y uno caliente y quien los sirve es el camarero.