¿Quién fue Vatel?

Pachi Larrosa

Sábado, 3 de julio 2021, 00:00

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PREGUNTA:

¿Quién fue Vatel?

RESPUESTA:

El artista culinario e inventor de la exquisita crema Chantilly (nombre del castillo), cuyo apellido ha pasado a la historia como sinónimo de buena cocina es Monsieur Vatel, cocinero del Príncipe Condé, propietario del castillo de Chantilly y pariente cercano del Rey Sol. Si deseas conocer algo más sobre la historia de Vatel visita este enlace y este otro enlace. Se ha rodado hasta una película (“Vatel” 2000, con Gérard Depardieu) con la historia de este cocinero.