Qué es una toma de orden y que es una comanda. .

Sábado, 3 de julio 2021, 00:00

PREGUNTA:

Qué es una toma de orden y que es una comanda. .

RESPUESTA:

La definición de comanda: platos o especialidades culinarias que solicita el cliente y que el camarero reflejan en un block por triplicado y una de cuyas copias va a cocina. Ejemplo de una comanda (http://www.rtc.ro/image.php). La acción de anotar por parte del camarero es la toma de la orden.

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