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¿Qué significa ganache?

Pachi Larrosa

Pachi Larrosa

Sábado, 3 de julio 2021, 00:00

PREGUNTA:

¿Qué significa ganache?

RESPUESTA:

Ganache: Es una mezcla de chocolate y decrema, usada para llenar o adorna una torta de la boda. Glasear es dar brillo a la superficie de los alimentos. En repostería se puede conseguir con una capa de azúcar a punto de caramelo, chocolate, mermelada, etc.

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