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PREGUNTA:
Qué es un parfait. .
RESPUESTA:
El parfait es un postre o sorbete semi frío, elaborado a base de crema de leche. En Francia, un parfait es un postre congelado que contiene crema batida y merengue italiano o sólo crema batida. A veces se confunden con el bavaroise, un postre cremoso a base de huevos que adquiere una consistencia particular debido a la adición de gelatina y nata montada
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