Que diferencia hay entre un potaje y une crema.gracias por su colaboración.

Pachi Larrosa

Sábado, 3 de julio 2021, 00:00

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PREGUNTA:

Que diferencia hay entre un potaje y une crema.gracias por su colaboración.

RESPUESTA:

El potaje es un plato a base de verduras y legumbres (por lo general garbanzos, pero también hay potajes de judías o de lentejas), consistente en legumbres cocidas a las que se le añade un sofrito y queda con caldo, pero no llega a sopa.

Crema de verduras o cualquier legumbre: sopa triturada y pasada por un colador fino.