Qué es un cremage, que es una salvaje. .

Pachi Larrosa

Sábado, 3 de julio 2021, 00:00

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PREGUNTA:

Qué es un cremage, que es una salvaje. .

RESPUESTA:

El método de Sablage. y el método de Cremage, por el que preguntas son dos maneras habituales de trabajar las masas. Ver: http://www.guiamiguelin.com/tecnicas/ha-tipos1.html

Conozco el arroz salvaje pero no sé a qué te refieres con una salvaje.