Qué es un chef y cuáles son sus funciones laborales. .

Pachi Larrosa

Sábado, 3 de julio 2021, 00:00

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PREGUNTA:

Qué es un chef y cuáles son sus funciones laborales. .

RESPUESTA:

Un Chef, o jefe de cocina es un ejecutivo a cargo de la cocina de un establecimiento, responsable de la creación de la carta gastronómica y las diferentes recetas y menús, de la provisión de materias primas, así como de todo el equipo humano y de su organización y correcto funcionamiento