Pudding origen y qué significa.

Pachi Larrosa

Sábado, 3 de julio 2021, 00:00

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PREGUNTA:

Pudding origen y qué significa.

RESPUESTA:

Definición de pudin: Dulce hecho con bizcocho o pan deshecho en leche, con azúcar, huevos y frutos secos. Se le dice "budín" especialmente si es dulce. Es un preparado cremoso que se cocina en el horno o en un baño de maría.

La cocina inglesa tradicional tiene una serie de platos muy reconocibles. Entre ellos: el roast beef y el pudín en Yorkshire, preferentemente. Pero también, tartas de carne de venado, carne de cordero y muchos platos a base de pescado. Inglaterra es la patria de los pudines: spotted dick (pudín con pasas y grosellas), plum duff (enrollado de ciruelas) y syllabub (plato medieval preparado a base de crema, vino blanco y zumo de limón). Pero a partir de aquí no te puedo contar más sobre el pudin ni sobre la masa pro la que preguntas. Te agradezco tus amables palabras pero no mantengo correspondencia con los internautas para facilitar información sino que quedan expuestas, preguntas y respuestas en el consultorio para que todo el mundo pueda acceder a ellas.