Origen y elaboración da la torta Francisco Jose. Origen de la torta cielo. .

Pachi Larrosa

Sábado, 3 de julio 2021, 00:00

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PREGUNTA:

Origen y elaboración da la torta Francisco Jose. Origen de la torta cielo. .

RESPUESTA:

No sé a qué torta te refieres con ese nombre o si se trata de una alguna torta preparada por el reconocido pastelero Francisco José Somoza. Lo más reciente sobre este pastelero lo puedes encontrar en: http://www.diariodeleon.es/especiales/2003/boda_real/noticia.jsp?TEXTO=2322833

Sobre la torta del cielo: La receta de dicha torta la puedes localizar en: http://www.yucatan.com.mx/especiales/yucateca/torta_de_cielo.asp pero desconozco su origen concreto más si cabe di tenemos en cuenta que la cocina yucateca es el resultado de un mestizaje culinario que combina influencia europea y criolla.