Me pueden explicar los tipos de servicio en restaurantes. .

Pachi Larrosa

Sábado, 3 de julio 2021, 00:00

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PREGUNTA:

Me pueden explicar los tipos de servicio en restaurantes. .

RESPUESTA:

Hablar de servicios en retauración es hablar de un amplio abanico de servicios. Existen los servicios de mesa:

- Servicio emplatado.

- Servicio a la Francesa.

- Servicio a la Inglesa.

- Servicio de gueridón.

- Servicio buffet.

- Servicio self service.

- Servicio banquetes.

Los servicios de desayunos y de room-service (en el caso de que sea también hotel)

y hasta los dedicados a las líquidos:

- Servicio de bebidas.

- Servicio de aperitivos.

- Servicio de vinos y cavas.

- Servicio de aguas y refrescos.

- Servicio de cafés, infusiones y tés.

- Servicio de aguardientes, licores y puros.

En este consultorio hemos descrito alguno de ellos. Habitualmente los cinco primeros que he mencionado. Si repasas nuestro consultorio podrás leer lo, ya que rrecientemente los hemos vuelto a describir.