Me fascina una comida árabe llamada humus tabuli. Deseo saber cómo se prepara y además que es Tahibi. Gracias por su atención. .

Pachi Larrosa

Sábado, 3 de julio 2021, 00:00

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PREGUNTA:

Me fascina una comida árabe llamada humus tabuli. Deseo saber cómo se prepara y además que es Tahibi. Gracias por su atención. .

RESPUESTA:

El humus es un puré espeso que se hace con garbanzos y tahine, pure de sésamo con el zumo de un limón y ajo. Es un plato tipico del Libano muy extendido que se suele utilizar para darle sabor al pan árabe. En España se suele servir como paté de garbanzos.