Hola soy de Argentina, quisiera saber si hay alguna receta para poder congelar las empanadas criollas crudas para luego poder hornearlas, desde ya muchas gracias.

Pachi Larrosa

Sábado, 3 de julio 2021, 00:00

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PREGUNTA:

Hola soy de Argentina, quisiera saber si hay alguna receta para poder congelar las empanadas criollas crudas para luego poder hornearlas, desde ya muchas gracias.

RESPUESTA:

Supongo que te refieres a procedimiento de congelación. en principio casi todo se puede congelar, pero en el caso de la empanada criolla que lleva huevo duro no te lo aconsejaría ya que el huevo es uno de los alimentos que no respode bien a la congelación. Mi consejo es en todo caso que congeles el resto de ingredientes: carne, cebolla aceitunas, pasas, etc, y dejes para el día de la descongelación y el relleno la incorporación del huevo duro.