Hola, quisiera saber recetas de pies de cerdo para que queden tiernos. .

Pachi Larrosa

Sábado, 3 de julio 2021, 00:00

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PREGUNTA:

Hola, quisiera saber recetas de pies de cerdo para que queden tiernos. .

RESPUESTA:

Los pies de cerdo hay que cocerlos durante dos horas (45 minutos en olla expres) con algunas verduras (puerro, zanahoria, cebolla). Después se sacan, se reservan y se hace un sofrito de cebolla, ajo, pimiento rojo (u otras verduras), se le puede añadir vino blanco, salsa de tomate y un poco del caldo de cocción e introducir las manitas, que con otro cuarto de hora estarán listas.