Hola! quiero saber cual es la funcion del mesero, la hostess, el capitan de mesero, el garrotero antes, durante y despues del servicio.

Pachi Larrosa

Sábado, 3 de julio 2021, 00:00

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PREGUNTA:

Hola! quiero saber cual es la funcion del mesero, la hostess, el capitan de mesero, el garrotero antes, durante y despues del servicio.

RESPUESTA:

Sólo te puedo mencionar a título genérico que: hostess es la persona que está en la primera entrada de un restaurante o bar y es la encargada de recibir y atender en primera instancia a los clientes que llegan al restaurante o bar, si es preciso los anota en una lista de espera o bien les asigna una mesa disponible.

El mesero es la persona encargada de tomar la orden y de llevar la comida a la mesa, de retirar los platos y de entregar la cuenta.

Y el garrotero, es el ayudante de camarero que se encarga de limpiar la mesa y montarla para el próximo servicio.