Hola mi preguta es muy simple kiero saber en que consiste la reaccion de maillard? si me pueden responder exactamente lo que es porfavor

Pachi Larrosa

Sábado, 3 de julio 2021, 00:00

Comenta

PREGUNTA:

Hola mi preguta es muy simple kiero saber en que consiste la reaccion de maillard? si me pueden responder exactamente lo que es porfavor

RESPUESTA:

Todo lo que necesitas saber sobre la reacción de Maillard (la reacción de las azúcares simples (grupos del carbonyl) y de los aminoácidos (grupos amino libres). en

Visita la siguiente página.